昌宁号茶铺,源自始于1958年的昌宁茶厂,承袭60年历史情感、匠心技艺和辉煌荣誉, 以得天独厚的供应链优势,从源头上把控每一片茶叶的品质,传播茶文化、提供优质好茶、倡导极简新式茶饮,以手机+门店+商城+供应链深度融合的新零售模式为喜茶、爱茶之人提供一款“有服务”的茶;产品涵盖红茶、普洱、绿茶、趣味茶等各大品类,满足不同消费者的饮茶需求,让茶叶回归“喝”的本真。

焦  然    博士

· 昌宁号茶铺创始人

· 昌宁号茶铺董事长

· 美国加州大学经济学学士

· 英国牛津大学工商管理硕士

· 湖南农业大学茶科学博士

他,爱运动,爱生活,接受过西方的思想教育,也保留着对中国茶文化创新发展的使命感。在历经海外市场的开拓与探索后创立昌宁号茶铺,赋予老茶厂新的生命力。执着于“百年品牌”的打造和茶叶大众化生活化的理性回归,决心将昌宁号茶铺打造成茶界星巴克。

郭  浩

· 云南昌宁号茶资源开发有限公司CEO

· 西南科技大学工商企业管理专业

他,在营销行业摸爬滚打近二十年,经历过中国市场几乎所有的营销模式阶段,也见证了龙润集团的崛起壮大和发展,极具前瞻性的营销思路在龙润的多次重要转型中起到关键作用。不断尝试,不断反思,不断创新,他用二十年积累的经验投身昌宁号茶铺,倡导新时代的新生活方式。

电商平台和新零售模式的兴起,使茶行业纷纷寻求转型。大部分企业向电商转型,但不能直观感受产品会削弱消费者的体验感。昌宁号茶铺是创领中国茶叶新零售的喝茶空间,线上推广,线下服务,注重客户的到店体验。新浪云南专访昌宁号茶铺创始人、董事长焦然和CEO郭浩,就昌宁号茶铺在转型中的思考和探索做了交流。

新浪云南 请介绍一下昌宁号茶铺诞生的背景。

焦  然 昌宁号茶铺这一概念来自始建于1958年的昌宁茶厂,它是新中国建立后的第三个茶厂。建厂当年获得周恩来总理亲笔签名的国务院奖状,1962年向毛主席献礼“国宝”大金芽红茶,而制作62年大金芽的制茶师傅至今还在昌宁茶厂。昌宁茶厂有悠久的历史、有这么好的产品,有这么好的故事,为什么不去想办法把它做出来?是单独做一款产品,品牌还是做一个什么?茶叶是社交的聚焦点,聊天必喝茶,喝茶必聊天,必须要有一个线下空间,所以就有了昌宁号茶铺。我们想要做的,就是去探索如何把昌宁茶厂和这几位师傅、茶三代的故事通过产品、通过茶传递下去。

新浪云南 你们对昌宁号茶铺的定位是什么?

焦  然 昌宁号茶铺与龙润茶是分开的体系、分开的品牌、分开的定位、分开的目标。与龙润茶“琴棋书画诗酒茶”的高端品质不同,昌宁号茶铺的茶是“柴米油盐酱醋茶”的“茶”,我们主要服务于“0到1”的客户群体,这部分群体对茶叶好奇,但面对茶叶众多的品种、品牌不知道怎么去选择。我们要做的是从产品设计、产品系列、产品名字、产品价格着手,把尝试门槛降到最低,我们希望让昌宁号茶铺的茶融入到每个茶客的生活,回归“饮品”本质。但是,我们与龙润茶拥有同一个庞大的供应链和相同的品质。

新浪云南 有人说昌宁号茶铺是茶行业里的“星巴克”,您是否赞同?觉得二者有何异同?

焦  然 任何人把昌宁号茶铺和星巴克用在同一个句子我们都会感到荣幸和自豪,我们做的离星巴克还很远,但这是我们的奋斗目标。昌宁号茶铺与星巴克的相同之处在于,其一,二者都拥有庞大的供应链体系。正是依托完善的体系,星巴克把咖啡这个对中国人而言比较陌生的产品带到了中国,而昌宁号茶铺则有了分享茶、普及茶的资本;其二是对于产品的创新。星巴克每年、每月都会根据本土的市场需求做产品的创新和研发,而茶具有既简单又复杂的特性,我们希望通过产品的组合研发,能够比较直接地分享给客户;其三,我们都具有使命感:通过一个饮品、一个产品,把不同的人聚集在一个地方,互相交流,成为一个公共接待室。而我们之间的不同主要来自3个方面:第一、星巴克的“第三空间”是以社区为单位的实体店,昌宁号茶铺不只有线下社区,还有线上社交电商;第二、不同于星巴克的直营+加盟,昌宁号茶铺采取联营模式,以满足中国不同城市、不同消费群体的不同消费需求;第三,虽然二者都有使命感,但使命却不同。我们的使命是把一个独立化的中国产品带给世界,而星巴克在做的则是将全球都有的一个产品带到中国,所以奋斗目标也不一样。他们努力地在中国开店,我们努力的在国外开店。并且,不同于只拥有两百多年历史的美国,我们中国有一个“百年品牌”的概念,我和我的团队的目标就是要把昌宁茶厂、昌宁号打造成“百年品牌”。

新浪云南 发展新零售,哪些环节最重要?昌宁号茶铺是如何做的?

郭  浩 整个商品的销售模式,自古到今没有发生太多变化,只是在不同的时期提出不同的观念,但战场、目标群体或者说受众是没有改变的。自去年马云提出新零售这个概念以来,至今依然只是个概念,还在落地过程中。在我看来,新零售是在传统的零售方式上,来优化传统的销售模式,实现传统企业或传统销售全域化。它解决了传统销售模式的区域性和线上全地域性的融合,提高传统销售方式的效率,降低中间流通成本,最终让客户获得“物有所值”的价值感和体验感。要做新零售,就是要把我提到的这些点全部合并起来后形成一个有机高效的运作系统。
        新零售的核心是把原来传统的东西和现在线上的东西做融合,不仅让客户对产品、服务等满意,还要让客户感动,觉得物有所值。德国产品开发重质量,精益求精,日本销售重客户体验,我们未来的发展方向也应该是这样的,以客户需求为导向,做客户喜欢的产品。昌宁号在产品质量上做到了“好茶不贵”,而产品开发的第一需求信息则全部来自于市场。

新浪云南 昌宁号茶铺在发展茶叶新零售方面有哪些行业优势?有何创举?

郭  浩 我们的优势在于:拥有龙系茶强大的供应链,“龙润出品,必属精品”,但“好茶不贵”;每一款茶都有专属名片,上面制定了此款茶的标准,简单、准确易传播分享,顾客可以从小白变专家;并且,我们很重视创新:首先是产品创新,完全脱离了龙润茶的饼、砖、沱的产品形态,几乎以散茶为主;其次是环境创新,顾客入店即可发现,昌宁号茶铺是一个完全不同于普通茶叶店的存在;然后是服务创新。我们的服务不缺仪式感,但不再像传统茶店一样千篇一律,并且年轻人进入服务体系,同时,我们还具有既专业又接地气的60秒桌边服务;再次,新零售概念的落地和尝试,我们是全国范围内第一个按照新零售概念落地的茶企;最后是智能化的创新。我们是全国第一个在线下门店实现人脸识别的茶铺,系统正在不断完善过程中。

新浪云南 请谈一谈昌宁号茶铺的未来规划。

焦  然 我们的理想是让茶叶无处不在,茶叶不一定、不需要也不应该被卡在一个茶台上。喝一泡好茶不一定需要一个紫茶壶,不一定需要一套功夫茶茶具。我们想做的是让人们在任何产所都能喝茶,把心理门槛降低;同时,我们希望能真正参与到中国消费升级的浪潮之中。我们的目标不是在上海开多少家店,而是下沉到具有消费升级需求的三四线城市,寻找城市合伙人。除了国内布局外,我们还将跟着“一带一路”版图来布局和开拓海外市场。下个月昌宁号美国店即将开业,英国牛津店也将在12月份开业。

新浪云南 对于云南茶业现状及未来茶企的转型方向您怎么看?

焦  然 云南茶潜力很大,有独一无二的自然优势,加之不同少数民族的制茶工艺、储藏方式等,有很多可以去探索的维度和空间。并且现在政府对茶业的支持力度很大,预计从明年开始,接下来的5到10年将是云南茶的黄金发展时期。国家通过“一带一路”把渠道打通、路线打通,把门槛降低,但是企业到了国外市场,还是得从零开始做功课,了解当地的需求和习惯,去探索如何开发适合当地的产品,同时又保持中国茶的本质。这是我们所面临的最大挑战,也是一个前所未有的商机。

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