2019年3月初,受暖冬气候影响和销路不畅,板桥街道者乌龙村种植的水果萝卜出现大面积滞销,眼看又水又甜的白萝卜就要烂在地里。昆明电视台、昆明春城晚、都市时报等媒体及时到板桥进行了实地采访报道,今日头条、云南网、新浪云南、石林发布等媒体也关注了此次事件,进行了大力转载呼吁。

  由于者乌龙村的白萝卜品质极佳,在各个主流媒体的大力推广下及各界社会爱心人士、蔬菜批发商的倾力相助下,仅十天的时间,滞销的1000余吨白萝卜便订售一空,“板桥者乌龙萝卜”品牌影响力和知名度也得到了明显提升。

者乌龙种植户正在采收萝卜者乌龙种植户正在采收萝卜

  冬吃萝卜夏吃姜!白萝卜富含人体所需的多种维生素和丰富的碳水化合物,有着很高的营养价值,其中含有的维生素C的含量比梨高八到十倍。白萝卜因为未含草酸,所以不会与食物中的钙结合,更有利于人体对钙的吸收。多吃白萝卜不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉、化痰顺气,有效预防感冒!

  又到吃萝卜季节,初步估计,今年石林县板桥者乌龙村水果萝卜种植面积达700余亩,预计产量达7000余吨,可产生经济效益350万元,将辐射带动200余户菜农增收致富。目前,者乌龙种植的700余亩水果萝卜已陆续上市,诚邀广大市民和蔬菜批发商来访洽商采购!联系人:韩永云(13987158221)

  另据者乌龙村党总支书记、者乌龙蔬菜种植专业合作社社长韩永云介绍,者乌龙村1000余亩土地于2017年划为“耕地保护与质量提升项目示范区”,土壤经过技术改良,加之灌溉用水为清澈甘甜的巴江河水,这里种植出来的水果萝卜较其他地方种植的水果萝卜不仅品相好,而且口感甘甜清香,淀粉酶含量高、水分多、味甜,深受市场欢迎。目前已发展成为了板桥街道的“一村一品”特色农产品,打开了板桥街道者乌龙片区乡村振兴和农民增收致富的新路径。(符之文)

乌龙村党总支书记韩永云乌龙村党总支书记韩永云
蔬菜经销商收购萝卜蔬菜经销商收购萝卜

  附上白萝卜美食做法:

  腌白萝卜

  功效:健脾开胃

  口味:酸甜

  用料详情

  主料:白萝卜

  辅料:干辣椒、白醋、冰糖、食盐

  用时:6小时10分钟

  做法步骤

  1、白萝卜洗净切去根部(皮不用去除)

  2、改刀成大块(不要太小,太小了不脆影响口感)

  3、放入密封罐或者无水无油的密封容器里

  4、小红辣椒切碎放入密封罐

  5、冰糖敲碎

  6、撒上盐

  7、放入冰糖

  8、倒入白醋

  9、盖上盖子

  10、摇匀,腌制半天即可食用(冰糖自己会慢慢融化,小的颗粒不用管它)

  白萝卜羊肉汤

白萝卜羊肉汤

  功效:健脾开胃

  口味:咸鲜

  用料详情

  主料:羊肉、白萝卜

  辅料:香菜、姜

  用时:2小时10分钟

  做法步骤

  1、白萝卜去皮洗净

  2、萝卜切大块

  3、在砂锅中放入萝卜块,姜片

  4、加入羊肉汤

  5、放入熟羊排,加盖大火烧开,转小火炖煮20分钟

  6、待萝卜软烂的时候放入盐

  7、放入香菜,盛出来就能吃啦

  油辣白萝卜条

  功效:健脾开胃

  口味:超辣

  用料详情

  主料:白萝卜

  辅料:香菜、鸡精、芝麻油

  用时:25分钟

  做法步骤

  1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

  2、白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条,香菜切碎;

  3、白萝卜条放入小盆,均匀撒入一层盐,腌制20分钟;

  4、腌制后的萝卜条洗净,充分沥干水分;

  5、锅中放入少许油,烧热后放入郫县豆瓣酱炒香;

  6、加入少许糖、盐和鸡精炒匀;

  7、在淋入少许香油,再次炒匀;

  8、将炒好的酱料浇在白萝卜条上;

  9、用筷子充分拌匀,使萝卜条蘸上辣油;

  10、摆盘后,将剩余辣酱浇在顶上,再撒香菜碎即可。

  萝卜排骨汤

  功效:健脾开胃

  口味:咸鲜

  用料详情

  主料:排骨、白萝卜

  辅料:香菜、姜

  用时:2小时

  做法步骤

  1、萝卜洗净、去皮,滚刀切成块状。

  2、排骨斩成1寸左右的段,下锅焯水(锅中的水里加入1大勺料酒)。

  3、焯水后出锅洗净。

  4、将排骨放入汤锅中,加适量水炖。

  5、排骨炖一个小时后,加萝卜继续炖1个小时。炖好后,加盐和鸡精调味即可。

  (来源:石林县委宣传部)