有这样一片被称为“心中的日月,向往的世界”的乐土

  这里有着巍峨的雪山幽深的峡谷

  这里仿佛私藏了世间最美的纯净色彩

  这里是英国作家希尔顿笔下的“神秘而又和谐的自然秘境”

  这里,就是迪庆州-香格里拉

  松茸属于野生菌中的贵族,香味浓烈袭人,稍经烤制,就会被热力逼出一种矿物质的酽香,这令远离大自然的人将此物视若珍宝。——《舌尖上的中国》

  每到7月,无数美食家纷纷慕名而来,只期待着这份独一无二的纯野生美食--松茸。

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  松茸仅在高海拔山区的盛夏雨季中破土而出,错过一年一度的雨季便会消失得无影无踪,因此光是寻找采摘就十分费力。破土后如不及时采摘,便会进入成熟期,菌帽绽开,而后迅速老去、归土,一生极其短暂。因此想要吃到最最新鲜的松茸,只能亲身前往迪庆州香格里拉采摘品尝。

  雨林之中下凡的精灵

  迪庆位于青藏高原东南的横断山腹地之中,金沙江、澜沧江、怒江三江纵贯全境。独特的地理条件,让这里的自然景观和地理环境绝无仅有难以复制。这种环境,也成就了松茸这一“菌中之王”的美誉。

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  松茸对生长环境极为挑剔,需要5~6年的时间,菌丝孢子在落叶覆盖的土层之下才能孕育出实体。每年仅有雨季之中的这一个月,经过充足的雨水浇灌松茸方能出土。出土后必须立即得到充足的光照,并且仅有7天的寿命。一过成熟期48小时后便会迅速衰老,营养大量流失。

图 / 携程攻略社区 笑看花开花落的人图 / 携程攻略社区 笑看花开花落的人

  迪庆的高原森林生态环境保护的十分到位,所以在此生长的松茸菇体肥大,肉质细腻,香气浓郁,口感爽滑无比,富有弹性。甚至清洗过后可以直接生吃,蘸上芥末咬一口,极致的菌香弥漫在口腔的每一个角落,是一场名副其实的味蕾狂欢。

  寻味之旅

  最新鲜的味道,自然是亲手采摘方能品尝到。7月的迪庆,有一条最美落地自驾旅游线路——香格里拉 - 奔子栏玉杰村松茸采摘线路。从香格里拉自驾约90分钟,即可抵达采摘目的地玉杰村尼顶小组。行驶在蜿蜒的山间公路上,云雾缭绕,仿佛身处仙境。

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  在山间沿着崎岖小路向上,树叶的泥土间就是弥足珍贵的松茸可能生长的地方。只需轻轻拨开泥土,用木棒或者竹器插入松茸底部反复撬动,即可取出一朵松茸。切记不能使用铁器,会影响松茸的味道。

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  这条路线还会途径松赞林寺、纳帕海、高山植物园等著名景点。

  松赞林寺素有 “小布达拉宫 “之称,是云南最大的藏传佛教寺院,地位甚高。

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  远远望去,整座寺庙犹如城堡,其中的至高点就是扎仓、吉康两大主寺。寺庙主殿上层镀金铜瓦,殿宇屋角兽吻飞檐,出落得极其精美豪华。这里供奉着五世和七世达赖佛像,以及贝叶经卷、唐卡和传世法器等物件。每当正南的钟鼓楼击鼓报时,声音穿透十里,久久萦绕。

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图 / 携程攻略社区游记作者 半夏花开之芸图 / 携程攻略社区游记作者 半夏花开之芸

  纳帕海,是迪庆最大的草原和最富于高原特色的风景区之一,同时也是黑颈鹤等候鸟越冬栖息地。在湖面上还可以看到黑颈鹤、黄鸭、斑头雁云集于此,在草丛中、水面上嬉戏漫游,使广阔空灵的草原另具一番诗情画意。

图 / 携程攻略社区游记作者 妖妖的旅行时光图 / 携程攻略社区游记作者 妖妖的旅行时光

  除了寻味松茸,在迪庆还有很多值得寻觅的地方。气势磅礴的虎跳峡、终年冰雪覆盖的哈巴雪山、世间最美的梅里雪山等众多著名美景。

虎跳峡 图 / 携程攻略社区 doris 圈圈虎跳峡 图 / 携程攻略社区 doris 圈圈
哈巴雪山 图 / 携程攻略社区 doris 圈圈哈巴雪山 图 / 携程攻略社区 doris 圈圈
梅里雪山 图 / 携程攻略社区 路梁梅里雪山 图 / 携程攻略社区 路梁

  甚至,你还可以在普达措国家公园中策马奔驰,在独克宗古城感受千年岁月的沧海桑田……寻味松茸之后,也不妨在迪庆继续深度游一遭!

普达措国家公园 图 / 携程攻略社区普达措国家公园 图 / 携程攻略社区
独克宗古城 图 / 携程攻略社区 应旭永独克宗古城 图 / 携程攻略社区 应旭永

  一生必须去一次的松茸之旅

  迪庆藏族同胞醇香的酥油茶

  热气腾腾的菌子火锅

  都是迪庆一次品尝终身难忘的味道!

  迪庆这片净土,期待着你的到来!

  (来源:迪庆州文化和旅游局)