(原标题:美呆了!有一种乡愁叫西泽的柿子红了…心动了吗?我在宣威等你!)

  立冬过后,宣威西泽越发美丽,乡间屋舍柿子红透天,一幅金色画卷在西泽乡的田野土地上铺陈开来,草木色彩斑斓,景色醉人,一幅幅浓郁的乡土画面叫人心驰神往。

  闲适甜美乡村图

  在宣威市有一个美丽的柿子之乡——西泽,这里是乌蒙山中的一个小镇,隶属云腿之乡的宣威市。因其山明水美,素有“城市后花园”的美誉,西泽环境清幽静谧,当地的柿子远近闻名。

  初冬时节,西泽的景致变得火热起来,堪称当地最美最甜蜜的时节,经过几场寒霜的碾压,高高的柿子树叶落飘零,只剩下红透甘甜的柿果,在斑驳陆离的枝头上,蓝天白云衬托下,显得格外耀眼,西泽的这道风景线也吸引了不少摄影爱好者前往。

  说起西泽,家乡的人都会为之自豪。这里有美景美食还盛产美女,山清水秀,气候宜人。在这个最美的时节,如果你不走近她,就无法领略山村田野闲适的心境,难以言喻贯串乡村的那一抹抹柿子红透的香甜。

  走进西泽,漫步村间,眼前的风景让你沉醉不已。西泽盛产柿子,柿子被西泽人固执地称为“柿花”。家家户户院落间,房前屋后,村寨道路旁,处处都遍布了柿子树,竹林旁,青瓦上,旁生纵长,夏天成荫,冬来成花。

  西泽的柿花每个季节都有不同的美,春天枝头满花;秋色渐深时,枝头上的柿子渐渐黄了,叶子也变得五彩斑斓,一阵秋风秋雨之后,满地缤纷。

  许是因为枝头上的叶子落尽了,柿子便一团团、一簇簇挂在枝头,像极了满树开放的花朵。一树树绿叶间透着红,有的老树树叶开始凋零,枝头只剩下一个个晶莹剔透红得诱人的柿果,让人垂涎欲滴。

  刚采摘下来的柿子是生涩的,咬上一口,嘴巴发麻。放置几天,品尝一个,入口香甜爽滑,甜到心底。

  捡个艳阳天,西泽人开始做柿饼。去了皮的柿花被放在簸箕里,像姑娘们绣在鞋子上的针脚,一个挨着一个。或是被串在绳子上,一串一串地挂上去,像算盘上的珠子,这是西泽人酿造生活的甜蜜。

  晒了几天后,要用手把它们捏扁。晒干了的柿子,表面一层薄薄的盐霜,白花花的一层,而半干的柿花却是最美味的,没有柿饼的干硬,又多了熟柿子的嚼头,甜得恰到好处。

  甜蜜味道在蔓延

  在西泽的乡间村寨,欣赏着这里一山一水的秀美,沐浴山野清风,恍若闲云野鹤,独享安乐。宁静的小村小道,行走于清风摇曳的竹林下,风轻轻地吹,不经意就撩起儿时的记忆,满怀的乡愁,天蓝蓝的,云淡淡的,就连空气,也充满了儿时熟悉的香甜气息……

  大龙潭、戈平村等大小村落掩映于绿色的竹海中,农舍小院隐现于柿子树、黄连苦木树的斑斓中,村里的屋檐下、瓦屋上,或用绳索穿串悬挂,或用篾席、簸箕晾晒着的柿子,泛着金色,仿佛只要一不小心触碰到,就会有止不住的甜蜜流淌出来。那些还挂在枝头的柿子,则成了鸟儿、松鼠们的最爱。

  村间的牛舍旁,黄牛慵懒地在阳光下享受着这一季难得的清闲,偶尔几声鸡鸣犬吠,打破了小村的静谧,还有老人倚靠在老树下,“吧嗒吧嗒”抽着旱烟袋,或邻里谈笑着一年的丰收,乡村农家生活安然呈现。

  欣赏着醉人的美景,品尝着美味的柿子,定格着动人的瞬间。这一刻,眼睛,被秀色荡涤,心灵,被宁静凝固,脚步,被安然牵绊。

  当下,西泽的柿子红透了,初冬也是村落精致最佳的观赏和拍摄时节,任你狂吃柿饼的丰收季。

  西泽“丝窝糖”是一绝

  西泽的生活甜蜜蜜。“丁丁糖,吃了不想娘!”在物质贫乏的年代,这种舌尖上的甜味,对孩子们有极大的诱惑。只要听见外面的吆喝声,就忍不住想尽办法得到那种甜蜜。

  西泽人背着熬制好的白糖,翻山越岭,走村串户,他们叫“换白糖”。这种小生意如今依然是当地许多家庭经济收入的重要来源。

  他们用白糖制成各种副食产品,凤尾花糖,核桃糖,花生糖等……更有一种丝窝糖,用白糖扯成丝,配上豆末粉,入口即化,香甜美味。

  西泽的“丝窝糖”堪称一绝,一块热乎乎的白糖在手里来回飞舞,再在炒熟的黄豆面上迅速搅动分隔,一块完整的糖瞬间就变成了千万根“丝线”,一种美食就这样诞生了,这就是宣威市西泽乡的特产——丝窝糖。

  很多客人这样形容它:西泽又一怪,白糖抽丝卖。很多人在从玉米到白糖的物理变化过程中完成了自己人生的转变,用祖辈传下的古老手艺熬出了甜蜜的生活,也熬出了一片广阔天地。   

  近两年来,“豆糖西施”专业户赵红在当地政府的帮助下,改进包装注册了商标,扩大了规模和销路。在她的带领下,全乡已有100多熬糖户,熬白糖年消耗玉米约1800吨,产值达数百万元。为此,西泽又称为白糖之乡。

  现在虽然各种甜品让人眼花缭乱,但质朴的白糖依然在西泽散发着独特的味道。西泽赶街天时,小镇的老桥上挤满了卖白糖的西泽人,村村寨寨的村民都到这里出售自家生产的白糖和各种土特产品。

  老桥上,白糖、糖稀、丝窝糖、花生糖、核桃糖和凤尾糖等糖制品让人眼花缭乱,白糖之乡的形象在这个时刻变得形象而又具体。

  游玩指南

  宣威至西泽30余公里。全程柏油路,特产西泽白糖、柿子。美景拍摄和观赏地集中在大龙潭、戈平秋色、小江风光。

  最佳时节:冬日午后,11月中旬前后最佳。

  当地可看之处还有仙人洞、三台洞、龙潭枯坑(天坑)等景点。(蒋琼波 浦绍斌