(原标题:昆明多个农贸市场售卖掉色小葱 茎叶有蓝色墨印,轻易就能擦掉,昆明市场监管部门尚未接到投诉)

火葱根茎外皮有明显蓝色印迹火葱根茎外皮有明显蓝色印迹

  近日,一个“贵州市民买到掉色香葱,一擦就掉色”的视频引发网友热议。记者从视频中看到,1月3日,市民在市场上买到的香葱,用白色纸巾擦拭葱的茎叶后,纸巾表面呈蓝色,“像钢笔画的一样”。许多网友评论:“这个蓝色颗粒,我在葱、蒜苗上都见过”“这种会掉色的小葱能吃吗?”这些掉色的小葱昆明市场上有吗?本报记者立即走访昆明多个菜市场。

  探访

  掉色的小葱多为火葱

  记者在位于日新路上的一个综合农贸市场发现,许多菜摊都卖有不同种类的大葱、小葱。其中,稍细的小葱有两种,一种根部呈白色,一种呈红色。记者买了三个菜摊上的红色小葱和白色小葱,模仿视频中的方法,用纸巾擦拭了小葱的绿色茎叶后发现,根部呈白色的小葱擦完纸巾没有染色,而擦完根部呈红色的小葱后,纸巾上也出现了视频中的蓝色印迹。

  随后,记者来到新闻路篆新农贸市场,在随机走访了几家卖葱的小摊之后,记者发现,这种红色根茎的小葱比白色根茎的小葱要粗一些,但茎叶没有白色根茎的小葱长。两种小葱茎叶表面都看不出蓝色,但是用纸擦拭红色根茎的小葱后,仍有蓝色墨印留在纸上。

  当被问为什么红色根茎的小葱用纸擦会掉色时,商贩避而不谈,称:“你的问题太难了。”记者又走访了几家卖小香葱的摊位,发现红色根茎的小葱都存在同样的问题。一些商贩和市民表示,这种红色根茎的小葱,平日里他们称其为“火葱”。在篆新农贸市场内,没有太多的市民买火葱。随后记者买了一把火葱,仔细观察发现,根部附近或多或少都有肉眼可见的蓝色不明物,用卫生纸擦过茎叶后,均留下蓝色印迹。多个卖葱的商贩告诉记者,他们每天凌晨2点就去东三环虹桥立交王旗营批发市场批发果蔬。

  调查

  火葱比普通小葱贵近一倍

  得知很大一部分火葱来自东三环的蔬菜批发市场后,记者前往东三环王旗营批发市场一探究竟。

  到达王旗营批发市场后记者看到,市场内并列停放着多辆卡车,蔬菜等货物被从卡车上搬下,按类型被批发商们打包成袋或成箱堆放在固定摊位上,等待顾客把它们“带”走。作为昆明市最大的蔬菜批发市场之一,王旗营批发市场的蔬菜以昆明为中心、辐射全省,是云南蔬菜主要集散地。同时,国内各地的蔬菜都会运来这里售卖,这里的蔬菜也销往全国。

  记者在小葱批发区一眼就看到了火葱,走近一看,这些火葱从根部开始就有蓝色墨印,且比篆新农贸市场的更明显,用手就能擦掉,看着像刚喷洒上去的。

  很多袋火葱被整齐堆放在地上,准备装车送走。记者询问批发葱的人员得知,火葱12元一斤,普通小香葱7元一斤,价格高出近一倍。火葱和普通小葱有何区别呢?这位批发商介绍:“火葱的茎外皮为红色,葱茎比香葱更硬,做菜时火葱可以增加菜品的颜色,看起来好看一些,在味道、口感上两者并没有区别。”谈到火葱上的蓝色印迹,批发商说:“这个你放心,葱绝对没有问题,若是有问题,我们也不敢拿来卖。”

  “这一车火葱全部都要发货。”一位正在装车的批发商告诉记者,“这些火葱是从泸西的种植基地拉来的。”记者又问了几个批发商,他们表示,火葱基地在省内的州市上,他们会根据各基地的火葱成熟度去拉货。

  市民

  “不敢买!”

  在调查中记者发现,部分市民对火葱并不看好。

  “以前就听说这种红根茎的小葱不好吃,我一般都不买。”市民苏女士说。

  正在买葱的王女士表示:“市场上火葱卖15元一斤,比一般的小葱都贵,也不知道为什么。有时候看到上面有蓝色的墨印,还以为是残留的农药,就不敢买。”

  “看到葱的茎叶上有像着色剂一样的东西,我就不敢买了。”市民陈先生说。

  但也有市民表示,“没什么,回去用果蔬消毒液多泡一泡、多洗一洗就行了。”

  “现在很多蔬菜偶尔都会掉色,还能接受。”市民张小姐表示,“现在很多菜都有添加剂,剂量也由菜农控制,我们只能买回去多洗一洗。”

  检索

  “蓝色物可能是杀菌剂残留物”

  记者上网检索发现,近年来,全国多地出现“蓝色大葱”的事件。相关报道称大葱上的蓝色物可能是杀菌剂残留物,比如波尔多液、蓝矾等,该类药品是为了保证蔬菜的新鲜,尤其是为了避免绿叶蔬菜变黄。

  记者搜索蓝矾得知,蓝矾又名“无水硫酸铜”,对胃和肠道有强烈的刺激作用,一次食用过多会造成呕吐、腹泻、黑便等,会导致急性胃肠炎、黄疸,严重者会导致肾功能衰竭甚至死亡。无水硫酸铜(属于重金属盐,有毒。)虽有毒性,但溶解性好,用水浸泡和冲洗就可去除。如果是波尔多液残留,应多次清洗,同时辅以轻轻揉搓或擦洗的方式。但蓝色墨印是什么,目前未得到有关部门的证实。

  昆明市场监管部门

  尚未接到投诉和反映

  根据视频中显示的贵州安顺市场监督管理局工作人员的回应,记者查询并拨通了该局的电话。对方工作人员说:“市民向我们反映了这个情况后,我们就开始调查。据当时的商贩说这批‘掉色’葱是从云南批发过来的。目前这批小葱已经送检,等结果出来才可以公布。”

  记者随后联系了昆明市市场监督管理局办公室,其工作人员表示:“目前尚未接到投诉和反映。”

  记者 马艺宁 实习生 谢丹 胡懿程 柏朝阳 摄影报道