餐桌文明、珍惜粮食是中华民族的传统美德,为引导餐饮行业健康发展,在全市引领“文明消费,节约用餐”时代风尚,坚决制止餐饮浪费行为,临沧市文化和旅游局向全市旅游行业、餐饮与美食行业协会成员、广大旅客、消费者发出如下倡议:

  一、传承勤俭节约美德。全市旅游行业、餐饮与美食行业协会成员、广大旅客、消费者要积极传承中华民族优秀饮食文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德,大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的崇高精神,积极倡导“文明就餐,杜绝浪费”的用餐文化,营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。

  二、引导文明理性消费。全市旅游行业、餐饮与美食行业协会成员要自觉做中华礼仪文化的宣传者、实践者、监督者,要引导旅客、广大消费者树立科学饮食新理念,引导青少年消费者养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯,自觉抵制铺张浪费,提倡绿色消费,珍惜粮食,注重膳食均衡,合理搭配菜品,不误导消费者超量点餐,倡导“光盘行动”,带头不使用一次性餐具,共同营造良好的餐饮氛围。

  三、推动绿色厨房创建。全市各餐饮企业要统筹规划,积极开展节能节水改造,提高水、电、煤、气使用效率,减少厨余垃圾,推进餐厨垃圾集中化处理。要加强厨师队伍建设,减少原材料采购、备料中的浪费行为,以匠心提升烹饪技艺,以出品品质杜绝浪费。

  四、坚持诚信守法经营。全市各餐饮企业要自觉履行社会责任,严格遵守食品安全相关法律和标准规范。规范经营行为、明码标价、货真价实、诚实守信,维护好消费者合法权益。