日前央视财经报道,临近春节,随着需求量增加,之前有所回落的肉价又开始反弹,猪、牛、羊等肉类价格开始上涨。昆明这几种肉价如何?价格反弹是否对销量有影响?1月19日,本报记者走访篆新农贸市场、小街农贸市场及家乐福(云纺店)了解到,猪肉、牛肉、羊肉价格均有不同程度的上涨,但并未影响销量,市民购买热情未减。

  猪肉每公斤上涨6至10元不等

  1月19日上午,记者分别前往了小街农贸市场和篆新农贸市场了解到,目前猪肉价格在55至65元/公斤,排骨70元左右/公斤。

  “前段时间,我们家土猪肉整体来说50多元/公斤,现在上涨了10元左右。目前收购生猪的价格在41元左右/公斤,宰杀后整体批发价格在52元左右/公斤。售卖时,我们家的五花肉、前腿和后腿都统一涨到65元/公斤。”篆新农贸市场宣威土猪肉专卖店的杨女士告诉记者,临近过年,市场上对猪肉的需求量越来越大,不少市民买猪肉制作香肠、腊肉等美食,虽然价格上涨但并没有影响销量。“这段时间,平均一天能卖掉两头猪。”对于价格上涨,杨女士认为,除了市场需求大,前几天气温下降、不少地方封路,生猪流通受到影响,也导致价格上涨。

  随后,记者来到家乐福(云纺店)看到,超市内的宣威大猪后腿肉价格为56.9元/公斤,五花肉价格58.8元/公斤,排骨69.8元/公斤。工作人员告诉记者,较前两周,近日猪肉价平均每公斤涨了6元左右。

  牛肉羊肉价均上涨

  记者在篆新农贸市场了解到,目前鲜牛肉价格为85元/公斤,与前几个星期相比每公斤涨了10余元,但干巴价格没有变化。羊排、羊腿价格为80至140元/公斤,普通羊肉价格和一周前相比每公斤也涨了5元左右。

  “这段时间适合腌牛干巴,价格虽然涨了点,但买鲜牛肉的市民还是挺多的。”篆新农贸市场里寻甸牛肉专卖店老板表示,临近春节,肉类需求量增加,短期内价格不会回落。

  在一家羊肉专卖店门口,不少市民正在购买羊肉。店员介绍,他家卖的是正宗的土羊肉,羊腿、羊排价格是140元/公斤。“虽然价格相对高些,但冬天以来销量反而增长了,一天能卖出去好几只羊。”

  市民购买热情只增未减

  “冬天煮火锅,牛肉是必备的。”正在购买鲜牛肉的张女士表示,虽然涨价,但并不影响想吃肉的心情,“临近春节,涨价也能接受。”

  “我买了一公斤羊肉里脊,花了200元,准备带回家涮羊肉火锅。”市民闻女士说,“冬天很适合吃羊肉,我家几乎每周都要吃一次。”

  市民刘先生也告诉记者,他买了2公斤羊肉,准备回家炖着吃。“冬天的羊汤锅特别补,是全家人的最爱。”

  “我买了3公斤猪肉,65元/公斤,全部做火腿肠了。我小孙子特别爱吃,虽然涨价了,但也必须做点过年吃。”在篆新农贸市场的美味香肠坊门口,正在等待加工的王奶奶表示,前几天就买了10公斤前腿肉做了腊肠,还买了些五花肉腌成腊肉,前后加起来花了1500多元了。

  镜头

  香肠坊:“做肠要提前一天预约”

  在美味香肠坊门口,记者看见门上方挂着不少火腿肠和腊肠,摊位上堆满了一袋袋正等待加工的猪肉。“今天已经排满,做不了。”美味香肠坊工作人员麻女士一边跟前来问询的市民解释,一边忙着扎腊肠。她告诉记者,加工火腿肠的价格是13元/公斤,虽然猪肉价格涨了,但丝毫没有影响市民做火腿肠、腊肠的热情。“最近几天,我们每天从早忙到晚,平均一天要加工200多公斤猪肉。想做火腿肠、腊肠的市民都要提前一天来排队预约。” 记者 李赛