(原标题:走精品发展之路 打造绿色食品牌 临沧成为云南精品咖啡核心产区)

  临沧咖啡以打造“绿色食品牌”为目标,走精品发展之路,从后起之秀成为振兴云南咖啡的中坚力量。

  近年来,我市坚持以庄园经济为引领,带动咖啡标准化、集约化发展,以云县幸福石佛山精品咖啡示范庄园、镇康南伞红岩智慧咖啡庄园和哈里精品咖啡庄园为标准的一批精品咖啡庄园相继建成,通过多年的实践探索,走出了一条精品咖啡发展的成功之路,有力地助推了全市精准扶贫工作。

  临沧地处全球咖啡种植的黄金带,具有良好的气候条件和生态环境,是中国最适宜发展咖啡产业的地区之一,也是世界高品质咖啡的生产区域之一。丰富的热区资源、立体的气候类型、较大的昼夜温差、较高的空气湿度等得天独厚的气候环境,以及科学化的良种布局、生态化的立体套种模式、独特的生产加工工艺,造就了临沧咖啡“浓而不苦、酸而不烈、醇香浓厚、带果酸味”等独特而稳定的风味,咖啡品质得到了国际咖啡品鉴师的充分肯定。

  但是由于咖啡整体产业化程度仍然不高,产业的经济效益尚未达到最佳状态,严重制约了临沧咖啡产业的健康发展。临沧种植咖啡,大多都选择在日照充足、降雨丰富的高海拔山区,生产技术落后成为制约临沧咖啡产业化发展的瓶颈。

  围绕着力打造精品咖啡品牌,坚定不移地走精品咖啡发展之路,通过建立“咖啡产品质量可追溯体系”、“给咖啡园上户口”、全面加快研发与国际接轨的加工工艺保障稳定的咖啡豆产品质量等措施,促进临沧咖啡快速走上精品咖啡发展道路。

  如今,临翔区马台开发山、邦东团山,云县栗树大村、后箐菠萝,永德县崇岗大红山、大雪山蚂蟥箐,耿马傣族佤族自治县勐简吃水岗,沧源佤族自治县班老,双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县沙河布京、大文明子山等等,都是几百亩、上千亩连片并套种坚果等蔽荫树的标准咖啡园。庄园内灌溉沟渠、管网和农运路网纵横交错,行排有致,春夏花香淡淡,散发出浓浓的咖啡花清香味,秋冬硕果累累,四季绿意葱葱。在这里每一块咖啡基地都有自己的“户口本”,每一粒咖啡都有属于自己的“身份证”,可以让人们体验咖啡从种子到杯子的整个追溯过程,感受咖啡耕种的乐趣、冲泡的情趣,勾起对咖啡的兴趣,寻求咖啡文化的沉淀。

  2014年临沧被中国果品流通协会咖啡豆分会授予“中国精品咖啡豆示范区”称号,2018年被云南精品咖啡学会授予“中国云南精品咖啡核心产区”称号,标志着中国目前的精品咖啡豆示范区落户临沧,临沧成为咖啡市场上的后起之秀。

  目前,云南咖啡总产量达到15万吨,占全国咖啡产量的95%以上,种植面积达到180万亩(12万公顷)。临沧已成为仅次于普洱的第二大咖啡产区,产量近2万吨,其中,临沧凌丰咖啡90%以上达到国际杯测精品级中的80分以上。

  “随着国内咖啡消费的普及和消费转型升级的需求,精品咖啡从最初的小众市场到现在的广泛需求,为精品咖啡产业发展带来生机和活力。”云南国滇咖啡有限公司董事长李钟民表示,临沧具备发展精品咖啡产业的良好条件,咖啡产业对扶贫攻坚的带动面广,涉及咖农人数较多。云南国滇咖啡有限公司将在临沧市原有咖啡种植和加工的基础上,继续扩大咖啡种植面积,加强精品咖啡科技创新,努力将临沧市打造成为中国精品咖啡核心产区。

  近日,中国云南首届精品咖啡文化节暨第四届云南咖啡杯中国冲煮总决赛在临沧成功举办,汇聚各方智慧和力量,有力推动临沧精品咖啡产业的振兴与发展,不断探寻创新的精品咖啡发展模式,助推临沧成为“中国精品咖啡核心产区”。(张之译、李垚沛)