(原标题:[我来推荐]来石羊古镇,千年盐井里亲历取卤制古盐)

  盐工摇动古老的辘轳取卤水,喊着劳动号子挑卤水。。。。。。这个国庆期间,重现千年古盐井、盐工取卤制盐的历史场景,在大姚县石羊古镇一场场的上演。广大游客在历史故事里体验一次次的穿越。

  石羊古镇位于楚雄州大姚县西北部,距县城35公里。这是一个三面环山、地形狭窄而平坦的山箐。走过盘山公路,一条隐藏在山中的千年古盐道出现在眼前。那一条条羊肠小道,却是闻名遐迩的古盐道。

  石羊,古时称白盐井,系蒙氏时有羝舔土,掘井取卤得石似羊而定名。自西汉凿井采盐以来,这个地方就是云南井盐的盛产地,明末清初是石羊制盐的鼎盛时期,虽手工作坊年产盐已达九百多万斤。

  走进盐文化博物馆,博物馆内用挂图和实物展示了石羊的盐文化,墙上挂着牧羊女的画像,当地百姓尊称她为小龙女。馆内一侧是庆丰井,井口上有一尊石羊雕塑。

  这口庆丰井,开凿于汉代,井深33米,该井保存完好,现还保留有取水的轱辘。1988年,石羊盐厂又投资5万元建成了直径达十余米,深约190余米的新挖井,目前石羊盐厂之卤水均出自此井。

  石羊古镇依山傍江,民风淳朴,风景秀丽。为再现石羊古镇因盐而兴的历史,当地政府在新建了盐业博物馆、修缮了自西汉时建成并使用至今的古盐井——庆丰井的基础上,又恢复了这一古老的取卤仪式。

  每次的取卤仪式,都是在西汉古盐井──庆丰井举行。在昔日的庆丰古盐井井口处,新建成了石羊盐业博物馆,馆内以图文并茂的形式,详细介绍了石羊盐业发展历程,以及制盐工艺、制盐工具等等,让游客对石羊这个“千年盐都”有一个粗略的了解。

  游客在参观盐文化博物馆和晒盐篷的同时,可以亲历盐工在2000多年的古盐井中取卤、在古晒盐篷晒卤、在鸡窝灶煮卤制盐的全过程,让来宾和游客感受“走进滇国盐都,亲历白井制盐”的古老取卤制业工艺流程,领会大姚石羊古镇的盐文化特色。

  今天的石羊古镇,已由明清时期的市场繁荣“曲终人散”,演变为今日“世外桃源”式的宁静。在古镇里盐井两旁,有不少村民售卖自制老盐和独具特色的盐焗美食,这些特色产品吸引了大批游客上前购买。当地的商贩也会热情地为外地游客讲解制盐过程,让游客们在品尝美食的同时了解千年古盐井的制盐文化。

  现在,庆丰古盐井已成为一段辉煌历史,留下的是古色古香的具有唐宋风貌的坊巷,颇具明清风格的民居,吸引着广大游客,前来感受着她的独特魅力和古代精妙的传统制盐技术。

  [小贴士]

  交通

  高铁:昆明到楚雄,大约需要1小时10分左右,到达楚雄后在楚雄南站可乘车直达大姚。

  自驾:昆明到楚雄大姚全程约268.2公里,沿杭瑞高速行驶,在南华/姚安出口,沿金碧路行驶980米,直行进入南街,右转进入东街,行驶20米,到达终点大姚县。

  客运:西北部客运站有大巴到大姚县。

  美食

  小土饼、椒盐饼、黄粉汤、盐焖鸡、昙华山的羊肉汤锅、苦养粑粑蘸蜂蜜、小蒸酒、烧洋芋、桃仁土豆饼、雪花核桃包、酱香桃仁、桃仁。

  特产

  野坝子蜂蜜、蜂蜜核桃汁、彝药、核桃、板栗、彝族服饰、手工盐系列旅游商品、孔子小铜像、小把粉丝、鸡枞油等、大姚核桃。 (记者 夏体雷 摄影报道