(原标题:盒马首家定制店落户顺城,明年在昆明门店将达12家)

  11月26日,结合昆明老街、茶马古道等老昆明元素的盒马全国首家定制门店落户昆明顺城购物中心,开启试营业。

  盒马昆明区域总监谭峥嵘介绍,盒马在昆明将迎来密集开店期,连续3个月开3家门店,预计明年实现对核心城区的全覆盖。

  首家定制门店 唤醒昆明老街记忆

  昆明老街,作为昆明的第一条商业街,从明清起就是丝绸之路上的重要驿站。时过境迁,如今仍是昆明的商业地标。

  为唤起昆明老街记忆,盒马顺城店装修上做了定制化设计,以“茶马古道”为主题,门店装点着老街的红墙红瓦,墙上挂着的马帮器具颇有带入感,独有的包房装点着马帮的暗语和歌谣,给人一种穿越之感。

  作为盒马首家定制门店,该店装修成本是普通门店的两倍。而为了让老街住户尽快住上盒区房,门店的装修时间缩短了近一倍。

  谭峥嵘说,此门店定位为“整个昆明体验最好的海鲜餐厅”,无论从就餐环境、人员服务、商品结构来看,消费者在盒马的餐饮体验能得到很大提升。去年7月入驻昆明以来,盒马不仅丰富了昆明人的海鲜消费场景,还落地称重前剪袋沥水、螃蟹不绑绳等服务。

  之所以将全国首家定制门店落地昆明,是因为昆明发展的趋势很好,物业和商圈的条件和特性也适宜打造定制门店。

  鱇浪鱼昆明商超渠道首发 按本地口味开发新品

  在门店商品上,首家定制门店很多商品是昆明首发、昆明独家。

  曾经濒临灭绝的鱇浪鱼(抗浪鱼),在26日也正式通过盒马首发上市,市民们终于可以在商超渠道,买到这一失传已久的河鲜佳品。据谭峥嵘介绍,这些鱇浪鱼是在宜良养殖的抚仙湖鱼种,对水质和水缸的要求非常高,目前定制店作为试点,在对运输存活率和水缸存活率进行试验后,以后有望运往上海各地销售,“从高档酒楼走进老百姓餐桌”。

  除了鱇浪鱼外,来自云南双柏的鲈鱼、芦笋、蚕豆、紫芦笋等颇具云南特色的扶贫助农产品也搭出了堆头。与此同时,门店商品在大海鲜、日日鲜等心智商品上,还设置了许多高端定制商品。例如新西兰的黑金鲍鱼、新加坡的金枪鱼、秀色可餐的五彩皮皮虾等,让周边3公里盒区房用户,足不出户便能吃遍全球美食。

  “通过数字化的加工能力,降低了成本,让市民买到价格更低、鲜度更高的商品。”盒马昆明区域总监谭峥嵘说,加工中心的设立,减少了农产品的流通环节,提升了效率和用户体验。

  此外,根据昆明消费者喜好,盒马与德胜桥豆花米线、嘉华鲜花饼、碗红小锅酸辣粉等本地企业一起,为盒区用户定制开发许多新品,不断增幅本地人味蕾。

  明年盒马在昆明将达12家 实现核心城区全覆盖

  经过一年多时间完善供应体系,盒马在昆明的布局也随之提速。

  “目前开业的顺城店是昆明的第五家门店,接下来我们会以一月一家的速度,再开两家新店。”谭峥嵘说,一方面,昆明有消费活力,开放度高,对海鲜商品有强烈需求。另一方面,昆明在疫情防控和复工复产中成绩突出,也让企业发展更有信心。

  据了解,明年盒马在昆明将加速布局,规划新开店数量不低于7家,届时昆明盒马门店将达到12家,基本上能覆盖所有核心城区。届时,共有400万昆明人住上“盒区房”,点点手机最快30分钟就能买到心仪的商品,生活品质进一步得到提升。

  谭峥嵘表示,随着门店增多,盒马在昆明的供应链体系也在逐步完善——今年5月,盒马昆明加工中心正式投入使用,为泰国榴莲、智利车厘子等全球直采商品落地销售提供支撑;7月,阿里巴巴数字农业集运加工中心在昆明设立,集中采购的本土地标商品,如西双版纳小玉米、玉溪橙子、蒙自石榴通过产地仓,连接到全国生鲜销售大网,帮助本地农产品卖出高价。